18 Soal Tentang Gizi Institusi + Kunci Jawaban
Latihan Soal PG Bab Gizi Institusi
1. Apa yang dimaksud dengan program pendidikan gizi dalam gizi institusi?
A. Program yang memberikan pendidikan tentang waktu makan individu
B. Program yang memberikan pendidikan tentang kebutuhan gizi dan pentingnya makanan yang seimbang
C. Program yang memberikan pendidikan tentang penggunaan makanan instan
D. Program yang memberikan pendidikan tentang pengelolaan waktu
Jawaban:
B. Program yang memberikan pendidikan tentang kebutuhan gizi dan pentingnya makanan yang seimbang
2. Bagaimana peran makanan organik dalam gizi institusi?
A. Tidak ada perbedaan dengan makanan non-organik
B. Makanan organik lebih mahal dan sulit didapatkan
C. Makanan organik lebih sehat karena tidak menggunakan pestisida atau bahan kimia sintetis
D. Makanan organik lebih cepat membusuk
Jawaban:
C. Makanan organik lebih sehat karena tidak menggunakan pestisida atau bahan kimia sintetis
3.Apa yang dimaksud dengan persiapan makanan dalam gizi institusi?
A. Proses membersihkan makanan sebelum dimasak
B. Proses mengolah makanan menjadi hidangan yang siap disajikan
C. Proses mengatur waktu makan individu
D. Proses membeli makanan dari pasar
Jawaban:
B. Proses mengolah makanan menjadi hidangan yang siap disajikan
4. Apa yang dimaksud dengan diet khusus dalam gizi institusi?
A. Diet yang diberikan kepada individu dengan kebutuhan gizi yang khusus, misalnya diet rendah garam atau diet rendah lemak
B. Diet yang hanya diberikan pada individu yang obesitas
C. Diet yang hanya diberikan pada individu yang vegetarian
D. Diet yang hanya diberikan pada individu yang tidak suka makanan tertentu
Jawaban:
A. Diet yang diberikan kepada individu dengan kebutuhan gizi yang khusus, misalnya diet rendah garam atau diet rendah lemak
5. Apa yang dimaksud dengan program pengawasan gizi dalam gizi institusi?
A. Program yang mengawasi waktu makan individu
B. Program yang mengawasi penggunaan makanan instan
C. Program yang mengawasi konsumsi makanan dan status gizi individu
D. Program yang mengawasi produksi makanan di institusi
Jawaban:
C. Program yang mengawasi konsumsi makanan dan status gizi individu
6. Bagaimana peran vitamin dan mineral dalam gizi institusi?
A. Tidak berperan sama sekali
B. Membantu mempertahankan warna makanan
C. Membantu memenuhi kebutuhan nutrisi yang penting untuk kesehatan dan fungsi tubuh
D. Hanya diperlukan pada usia lanjut
Jawaban:
C. Membantu memenuhi kebutuhan nutrisi yang penting untuk kesehatan dan fungsi tubuh
7. Apa yang dimaksud dengan pengawet makanan dalam gizi institusi?
A. Bahan yang digunakan untuk mempertahankan warna makanan
B. Bahan yang digunakan untuk mempertahankan tekstur makanan
C. Bahan yang digunakan untuk memperpanjang umur simpan makanan
D. Bahan yang hanya digunakan dalam makanan instan
Jawaban:
C. Bahan yang digunakan untuk memperpanjang umur simpan makanan
8. Apa yang dimaksud dengan program evaluasi gizi dalam gizi institusi?
A. Program yang mengevaluasi waktu makan individu
B. Program yang mengevaluasi produksi makanan di institusi
C. Program yang mengevaluasi penggunaan makanan instan
D. Program yang mengevaluasi asupan makanan dan status gizi individu
Jawaban:
D. Program yang mengevaluasi asupan makanan dan status gizi individu
9. Bagaimana cara menjaga kebersihan makanan dalam gizi institusi?
A. Mencuci tangan sebelum memasak
B. Memisahkan bahan makanan mentah dengan makanan yang sudah dimasak
C. Memasak makanan dengan suhu yang aman
D. Semua jawaban di atas benar
Jawaban:
D. Semua jawaban di atas benar
10. Apa yang dimaksud dengan program pemberdayaan masyarakat dalam gizi institusi?
A. Program yang memberdayakan individu dalam memilih makanan instan
B. Program yang memberdayakan individu dalam memilih waktu makan
C. Program yang memberdayakan masyarakat untuk memahami pentingnya gizi yang seimbang dan membuat pilihan makanan yang lebih baik
D. Program yang memberdayakan masyarakat untuk membuat makanan sendiri di rumah
Jawaban:
C. Program yang memberdayakan masyarakat untuk memahami pentingnya gizi yang seimbang dan membuat pilihan makanan yang lebih baik
11. Apa yang dimaksud dengan aktivitas fisik dalam gizi institusi?
A. Aktivitas fisik yang dilakukan saat makan
B. Aktivitas fisik yang dilakukan di institusi
C. Aktivitas fisik yang dilakukan di luar institusi
D. Aktivitas fisik yang diperlukan untuk mengolah makanan
Jawaban:
C. Aktivitas fisik yang dilakukan di luar institusi
12. Bagaimana peran serat dalam gizi institusi?
A. Tidak berperan sama sekali
B. Membantu meningkatkan penyerapan nutrisi dalam tubuh
C. Membantu memperlambat penyerapan gula dalam darah
D. Hanya diperlukan pada usia lanjut
Jawaban:
C. Membantu memperlambat penyerapan gula dalam darah
13. Apa yang dimaksud dengan konsep "gizi institusi"?
A. Konsep mengenai pengaturan waktu makan individu
B. Konsep mengenai penyediaan makanan instan di institusi
C. Konsep mengenai pengelolaan gizi dan pelayanan makanan di institusi seperti rumah sakit, sekolah, atau penjara
D. Konsep mengenai promosi gaya hidup sehat di institusi
Jawaban:
C. Konsep mengenai pengelolaan gizi dan pelayanan makanan di institusi seperti rumah sakit, sekolah, atau penjara
14. Apa yang menjadi fokus utama dalam pengelolaan gizi institusi?
A. Memastikan makanan yang enak disajikan di institusi
B. Memastikan waktu makan individu terpenuhi dengan tepat
C. Memastikan penyediaan makanan yang aman, berkualitas, dan gizi seimbang di institusi
D. Memastikan promosi makanan instan di institusi
Jawaban:
C. Memastikan penyediaan makanan yang aman, berkualitas, dan gizi seimbang di institusi
15. Apa yang dimaksud dengan peran dietisien dalam gizi institusi?
A. Individu yang bertanggung jawab mengatur waktu makan individu
B. Individu yang bertanggung jawab memasak makanan di institusi
C. Individu yang bertanggung jawab merencanakan dan melaksanakan program gizi institusi
D. Individu yang bertanggung jawab mengelola limbah makanan di institusi
Jawaban:
C. Individu yang bertanggung jawab merencanakan dan melaksanakan program gizi institusi
16. Apa yang harus diperhatikan dalam merencanakan menu makanan di gizi institusi?
A. Hanya mempertimbangkan selera individu yang mengonsumsi makanan
B. Memastikan variasi makanan yang seimbang dengan memperhatikan kebutuhan gizi
C. Mengutamakan penggunaan makanan instan untuk mempercepat penyajian
D. Tidak perlu memperhatikan bahan makanan yang digunakan
Jawaban:
B. Memastikan variasi makanan yang seimbang dengan memperhatikan kebutuhan gizi
17. Apa yang dimaksud dengan porsi makan yang sesuai dalam gizi institusi?
A. Memberikan porsi makan yang sama untuk setiap individu
B. Memberikan porsi makan yang besar agar individu merasa kenyang
C. Memberikan porsi makan yang sesuai dengan kebutuhan gizi dan aktivitas individu
D. Memberikan porsi makan yang sedikit agar individu dapat mengontrol berat badan
Jawaban:
C. Memberikan porsi makan yang sesuai dengan kebutuhan gizi dan aktivitas individu
18. Apa yang harus diperhatikan dalam penyajian makanan di gizi institusi?
A. Penyajian makanan harus dilakukan dengan cepat untuk menghemat waktu
B. Penyajian makanan harus dilakukan dengan cara yang menarik secara visual
C. Penyajian makanan harus dilakukan dengan menggunakan peralatan makan yang murah
D. Penyajian makanan harus dilakukan dengan memperhatikan kebersihan dan keamanan makanan
Jawaban:
D. Penyajian makanan harus dilakukan dengan memperhatikan kebersihan dan keamanan makanan